Gourmet, sobremesa de maracujá.

Repor as energias para começar a semana com muita disposição é essencial! E é por isso que hoje, aqui no blog, trouxemos uma receita especial de sobremesa: o cheesecake de maracujá. A estação quente pede uma sobremesa que traga o sabor refrescante de frutas e um toque de sofisticação, certo? Certo! Prepare os ingredientes na cozinha e mãos à obra:

Base da torta:

250g ou 50 biscoitos tipo maisena

100g ou 5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Ganache branco

300 g ou 1 xícara e ½ (chá) de chocolate branco

300g ou 1 lata de creme de leite

Recheio

18 g ou 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor

100g ou 1/3 de xícara (chá) de creme de leite

250g ou 1 xícara (chá) de requeijão

Cobertura

500 g ou 1 xícara e 2/3 (chá) de gel de frutas sabor maracujá

Como fazer?

Base da torta: Comece misturando os biscoitos triturados com a margarina derretida até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma e leve ao freezer por 10 minutos, asse a 180ºC durante 10 minutos. Retire e espere esfriar.

Ganache branco: Derreta o chocolate branco, misture-o com creme de leite até conseguir um ganache uniforme e reserve-o.

Recheio: Para fazer o recheio, dissolva a gelatina e passe no liquidificador com o restante dos ingredientes. Junte o ganache branco reservado, bata até obter um creme homogêneo e pronto.

Montagem: Depois que espalhar o recheio sobre a base, leve à geladeira por uma hora para enrijecer.

Espalhe o gel de frutas e alise bem. Depois, utilizando um paninho úmido, quente ou com um maçarico aqueça o aro e retire-o. 

Hummmm, agora é só servi-lo, bem geladinho. Bon Appetit!  

Salada de Macarrão com Queijo e Presunto

O feriado vem chegando, e nada melhor do que aproveitar para reunir os amigos e a família! Que tal receber as pessoas queridas em casa?! Capriche nas flores, na simpatia e, claro, na comida! Hoje, te damos uma dica infalível de um prato bem fácil de fazer e que é uma delícia! Vem ver:

Ingredientes:

·       250g de macarrão (penne, parafuso, tortellini)

·       10 colheres (sopa) de maionese (250g)

·       200g de queijo muçarela (em cubos)

·       200g de presunto (em cubos)

·       ½ xícara (chá) de milho

·       ½ xícara (chá) ervilha

·       Azeite, sal, pimenta do reino e salsinha a gosto.

Modo de preparo:

1-     Cozinhe o macarrão, de forma que fique firme. Neste caso, o macarrão muito mole não é uma boa ideia.

2-     Bote um pouco de azeite no macarrão ainda quente e leve à geladeira.

3-     Quando o macarrão estiver frio, adicione o queijo, presunto, ervilha e milho. Agora, misture bem.

4-     Hora de temperar! Bote sal, salsinha, pimenta e, em seguida, junte a maionese e misture.

5-     Leve para gelar e sirva.

Para dormir bem, vá de chá!

As nossas avós já diziam que um bom chá cura tudo! Bem, se cura tudo, a gente não sabe, mas que é uma santa ajuda na hora de mandar para bem longe a temida insônia, isso é verdade! Usar as ervas naturais para estimular o sono é simples, prático e eficaz. O famoso chá de camomila é mesmo um calmante natural. Isso porque possui um aminoácido que relaxa o nosso sistema nervoso. Além da camomila, a passiflora e erva-cidreira são ótimas alternativas. Misturinhas de sabores também são uma boa ideia! Que tal a combinação de laranja com hortelã, maçã com camomila ou, então, maracujá com pêssego e mel? Hummm... Deu água na boca! Já estamos esperando ansiosamente pela hora de dormir!

Aposte nos alimentos para dormir melhor!

Quando a insônia aparece, muita gente se desespera e acaba apelando até mesmo para os remédios, não é?! Mas saiba que a receita para uma boa noite de sono pode estar na sua própria cozinha. Descubra quais são os alimentos que podem te fazer dormir como um anjo:

Leite: Contém um aminoácido que se transforma em serotonina, relaxando e dando um soninho. Tomar uma xícara de leite morno antes de se deitar é uma ótima dica!

Chá de camomila: Uma xícara é capaz de relaxar e diminuir a agitação. Assim, fica mais fácil pegar no sono!

Banana: Regula a serotonina, traz bom humor e acalma os pensamentos. Vale a pena comer uma banana na ceia ou como sobremesa depois do jantar!

Maracujá: Essa fruta é superpopular por sua funções calmantes. Então, faça uso desses benefícios e beba um copo de suco pela noite.

Couve: Por ser rico em magnésio, cálcio e vitamina B, ajuda a dar uma relaxada. Ótima pedida para o jantar!

Alface: Possui efeitos calmantes, o que facilita o sono. Coma no jantar ou prepare um suco com a hortaliça e: Boa Noite!

Diga sim ao chocolate!

Às vésperas da Páscoa, fica quase impossível não se render ao doce pecado do chocolate, não é mesmo? Porém, o medo dos quilinhos a mais, ou até mesmo algumas limitações na saúde, fazem com que algumas pessoas acreditem que terão que resistir bravamente à essa delícia. A boa notícia é que, hoje, existe uma infinidade de chocolates para diversas necessidades. Se você não quer brigar com a balança, fique atenta para que o chocolate diet não vire o grande vilão. Como não tem açúcar na composição, o seu teor de gordura é maior para conseguir a mesma textura e consistência. Muitas vezes, esse tipo de o chocolate pode ser mais calórico que o chocolate comum, sabia?! Se você ficou chocada com essa informação, pode relaxar! Para a nossa felicidade, existem nas prateleiras diversas opções de chocolates light. Essas maravilhas podem chegar a ter 25% menos calorias. Quem sofre de intolerância ao glúten deve prestar bastante atenção aos rótulos, já que muitos chocolates contêm adição de cereais, principalmente os recheados. Já para as pessoas que possuem intolerância à lactose, a saída é optar pelos chocolates feitos à base de soja. Agora, você já pode encontrar o chocolate perfeito pra você com essa dica da Tentacion. Feliz Páscoa!

Meu filho quer chocolate. E agora?

Quando a Páscoa se aproxima, muitos pais ficam de cabelo em pé! Isso, porque é impossível para as crianças resistirem a tantas delícias expostas nas prateleiras dos supermercados, não é mesmo? Nesse momento, é importante ter em mente a quantidade ideal de chocolate que o seu filho pode consumir, caso contrário, os pequenos exageram e podem acabar ficando com diarreia, cólica e superativas. O ideal é que os bebês de um 1 aninho consumam no máximo uma colher de sopa de chocolate ao dia. Já os maiorzinhos, de 2 a 5 anos, não devem ultrapassar o limite de 30 gramas. O chocolate contém antioxidantes, vitaminas e vários minerais. Portanto, vale deixar os baixinhos consumirem essa delícia, desde que em pequenas quantidades, para aproveitar a Páscoa esbanjando saúde!

Brownie para alegrar a criançada

Para alegrar a criançada e deixar a semana mais doce, que tal Brownies de Ovomaltine?
Brownies de Ovomaltine da Donna Hay magazine

Ingredientes:
Sugestão: Use a xícara medidora de 240ml, ok?
125g de chocolate amargo, picado
2/3 xícara + ½ colher (sopa)
157g - de manteiga sem sal, amolecida
¾ xícara (131g) de açúcar mascavo – aperte-o na xícara na hora de medir
2 ovos
¾ xícara + 2 colheres (sopa) (125g) de farinha de trigo
1/8 colher (chá) de fermento em pó
2 ½ colheres (sopa) de cacau em pó, sem adição de açúcar
½ xícara (75g) de Ovomaltine flocos crocantes
½ xícara (78g) de chocolate amargo, em gotas ou pedacinhos
Ovomaltine extra, para polvilhar

Como faz?
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte levemente com manteiga uma forma quadrada de 20cm e forre-a com papel alumínio, deixando uma sobra de aproximadamente 2,5cm dos lados (formando “alças”).
Unte bem o papel alumínio com manteiga.
Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela média e leve ao banho-maria, mexendo algumas vezes até derreter.
Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
Acrescente o açúcar e os ovos e misture para incorporar.
Peneire a farinha, o fermento em pó e o cacau sobre a mistura, junte o Ovomaltine e misture até homogeneizar.
Acrescente as gotinhas/pedacinhos de chocolate e misture.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até firmar – não asse demais para que a textura dos brownies fique macia.
Deixe esfriar na forma e então remova cuidadosamente com a ajuda das “alças” de papel alumínio.
Polvilhe com o Ovomaltine extra – que vai derreter e se tornar uma cobertura molhadinha – e corte em quadrados.
Rend.: 16 unidades